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三聚氰胺惊魂是给大众的当头棒喝

中国最近发生的奶粉掺三聚氰胺丑闻,造成 4 个婴儿死亡和超过 5 万个婴儿病倒。这件事情还在继续发展,影响深远。

发现含有这种化学物的产品,或者被怀疑受污染的产品,名单每天都在加长。在我国,饼干、包、面包、圆面包、牛奶、奶制品、炸薯片以及糖果糕点,便是一些受影响的产品。

一些国家也检验从中国进口的蔬菜和水果。日本就发现中国进口的干蛋粉和冷冻青豆含有三聚氰胺。

看来,受影响的产品名单真是没完没了!

三聚氰胺是用来生产一些塑料和肥料的成分之一,可是现在却进入了食品里,这是完全不可接受的。它被刻意加进牛奶里,制造高蛋白质含量的假象。

有关当局企图缓和公众的恐慌,说某些食品的三聚氰胺是在“允许的水平内”。这种说法应受质疑。

三聚氰胺是一种人造化合物,不会自然地出现在食品里。对于非自然存在于食品中的物质,我们应该规定一个允许水平吗?

三聚氰胺还可能具有累积性的危险,加重它对健康所造成的破坏。此外,对于这种不是用于人的化学物质,我们可能还欠全面了解,而且研究的时间也还不够。由于我们不能拿人来作试验,因此就应该采用预防原则!我们应该完全避免吃到这种化学物。

三聚氰胺被发现会使尿道及肾发生结石或结晶,也会造成肾衰竭;可能是因摄入量大;或者量小,但连同其他化学物被摄入。动物长期摄入三聚氰胺,被发现有患膀胱癌的危险。这些风险,对成人和儿童都是严重的威胁。

根据法律,食品是绝对不允许有三聚氰胺,也不许有任何其他合成的有毒化学物的。要等到获得其害处的证据,那可能太迟了!它所造成的破坏,可能是永远也无法挽回的。

对于货架上的产品,我们认为,公众是无法采取任何预防措施的,因为他们无法知道哪些食品含有危险的化学物质。这次事件影响到每个人,只是程度各有不同而已。这应促使我们回到根本的天然营养食物。

营养是一个过程,在这过程中,我们摄入需要的物质,用来滋养和维持生命和生长;进行保持健康和抵抗疾病的活动、相互作用和取得平衡。

在当前这种不讲人民健康和安全,只顾获取利润以及贪婪大行其道的环境下,过份依赖人工加工的食品来提供我们需要的营养,是不实际的。

没有道德的厂家和商人,只要还未被发现,将会继续愚弄法律。当局被迫必须比魔高一丈。检查、取样、试验、监控和产品回收等工作,将浪费许多时间、金钱和人力。

人民应该开始改变吃太多高度加工食品 的习惯,改吃天然的、健康的和不受人造化学物污染的食品。政府和民间都必须下决心朝这个方向转变。